Apfel-Crumble-Käsekuchen – Saftig, Cremig und Einfach Zubereitet

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Einleitung

Apfel-Crumble-Käsekuchen ist eine unwiderstehliche Kombination aus saftigem Käsekuchen und knusprigem Apfel-Crumble. Diese einzigartige Mischung aus cremiger Käsefüllung und fruchtigen Äpfeln, gekrönt von einer buttrigen Streuselschicht, macht diesen Kuchen zum perfekten Dessert für jede Gelegenheit. Ob für einen gemütlichen Nachmittagskaffee, als Highlight auf Familienfeiern oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen – der apfel-crumble-käsekuchen überzeugt jeden Genießer. In diesem Blogbeitrag zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du diesen köstlichen Kuchen einfach zu Hause zubereiten kannst.

Was ist Apfel-Crumble-Käsekuchen?

Der apfel-crumble-käsekuchen verbindet zwei klassische Dessertarten: Käsekuchen und Apfel-Crumble. Während der Käsekuchen für cremige Konsistenz sorgt, bringt das Crumble-Topping einen knusprigen, leicht karamellisierten Geschmack. Durch die Kombination von frischen Äpfeln, Zucker, Butter und Zimt entsteht ein harmonisches Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.

Essenzielle Zutaten

Für einen klassischen apfel-crumble-käsekuchen benötigst du folgende Zutaten:

• Für den Boden:
  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter, geschmolzen
• Für die Käsefüllung:
  • 500 g Frischkäse
  • 200 g Quark
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Mehl
• Für das Apfel-Crumble-Topping:
  • 3 große Äpfel, geschält und in kleine Würfel geschnitten
  • 80 g Zucker
  • 80 g Butter, kalt und gewürfelt
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Zimt

Alternative Zutaten

Falls du einige Zutaten austauschen möchtest, hier ein paar Optionen:

• Frischkäse → Mascarpone für extra Cremigkeit
• Quark → griechischer Joghurt, wenn du weniger Fett bevorzugst
• Butterkekse → Vollkornkekse für eine gesündere Variante
• Zucker → Honig oder Ahornsirup für natürliche Süße
• Äpfel → Birnen oder Pfirsiche für eine fruchtige Variation

Zubereitungszeit und Portionen

Vorbereitung	Kochzeit	Gesamtzeit	Portionen	Ertrag
20 Minuten	50 Minuten	70 Minuten	10 Stück	1 Kuchen

Wichtige Eigenschaften

• Cremig, saftig und knusprig zugleich
• Perfekt ausbalancierte Süße
• Ideal für Familienfeiern oder Nachmittagskaffee
• Kann warm oder kalt serviert werden

Nährwertangaben

Nährwert	Pro Portion
Kalorien	350 kcal
Fett	18 g
Kohlenhydrate	42 g
Eiweiß	8 g
Zucker	28 g

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung des Apfel-Crumble-Käsekuchens

Die Zubereitung des apfel-crumble-käsekuchens ist einfacher, als viele denken. Mit dieser detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir ein saftiger, cremiger Käsekuchen mit knusprigem Apfel-Crumble-Topping, der jeden begeistern wird.

1. Backofen vorbereiten

Bevor du beginnst, heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Eine gleichmäßige Temperatur ist wichtig, damit die Käsefüllung beim Backen fest wird und der Crumble knusprig bleibt. Fette anschließend eine Springform mit 26 cm Durchmesser leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus, damit sich der Kuchen später leicht lösen lässt.

2. Keksboden herstellen

Zerkrümle 200 g Butterkekse fein, entweder mit einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz. Achte darauf, dass die Krümel gleichmäßig fein sind, aber nicht zu pulverisiert. Vermische die Keksbrösel dann mit 100 g geschmolzener Butter, bis eine feuchte, gut formbare Masse entsteht. Drücke diese Mischung gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Springform. Dies sorgt für einen stabilen, knackigen Boden, der die cremige Käsefüllung perfekt trägt. Stelle die Form während der Vorbereitung der Füllung kurz in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.

3. Käsefüllung zubereiten

In einer großen Rührschüssel 500 g Frischkäse und 200 g Quark mit 150 g Zucker cremig schlagen. Die Masse sollte glatt und frei von Klumpen sein. Nacheinander drei Eier hinzufügen und gründlich unterrühren. Dann 1 TL Vanilleextrakt und 2 EL Mehl hinzufügen, um die Füllung leicht zu stabilisieren. Rühre alles so lange, bis eine glatte, homogene Masse entsteht. Die Käsefüllung sollte luftig, aber nicht zu flüssig sein, damit sie beim Backen ihre Form behält.

4. Äpfel vorbereiten

Schäle drei große Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Würfel. Vermische die Apfelstücke in einer Schüssel mit 1 TL Zimt und 2–3 EL Zucker, je nach Geschmack. Die Gewürze heben den fruchtigen Geschmack hervor und sorgen für ein warmes Aroma.

5. Crumble-Topping herstellen

Für den Crumble 100 g Mehl, 80 g Zucker, 80 g kalte Butter in Würfeln und 1 TL Zimt in einer Schüssel vermengen. Mit den Händen oder einer Gabel zu groben Streuseln verarbeiten. Achte darauf, dass die Butter in kleinen Stücken bleibt, damit der Crumble beim Backen knusprig wird.

6. Kuchen zusammensetzen

Gieße die Käsefüllung auf den vorbereiteten Keksboden und streiche sie gleichmäßig glatt. Anschließend die gewürzten Apfelwürfel gleichmäßig auf der Käsemasse verteilen. Zum Schluss das Crumble-Topping großzügig darüber streuen, sodass die Äpfel gut bedeckt sind.

7. Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen. Die Oberfläche sollte goldbraun sein und die Käsefüllung fest, aber noch leicht cremig. Vermeide ein zu starkes Backen, da der Käsekuchen sonst trocken werden kann.

8. Abkühlen lassen

Lasse den Kuchen mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen. Danach vorsichtig aus der Springform lösen. Der Kuchen kann warm serviert werden, schmeckt aber auch gut gekühlt. Das Abkühlen sorgt dafür, dass die Käsefüllung fest wird und die Aromen der Äpfel und des Crumbles sich optimal verbinden.

Mit dieser detaillierten Anleitung gelingt dir ein apfel-crumble-käsekuchen, der cremig, saftig und zugleich knusprig ist – ein Genuss für Familie und Freunde.

Profi-Tipps für einen perfekten Apfel-Crumble-Käsekuchen

• Verwende raumtemperierte Eier, damit die Käsefüllung besonders cremig wird.
• Den Keksboden gut andrücken, damit er stabil bleibt.
• Das Crumble-Topping nicht zu fein mahlen, es soll knusprig bleiben.
• Für extra Geschmack kannst du einen Schuss Zitronensaft zu den Äpfeln geben.
• Lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn anschneidest, sonst kann die Füllung zu weich sein.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Der apfel-crumble-käsekuchen überzeugt durch seine Vielseitigkeit. Er kombiniert cremige Füllung und fruchtige Apfelstücke mit knusprigen Streuseln. Jeder Bissen ist eine perfekte Balance zwischen Süße, Säure und Textur. Ideal für Dessertliebhaber und alle, die einfache, aber beeindruckende Kuchen lieben.

Was diesen Apfel-Crumble-Käsekuchen einzigartig macht

• Texturkontrast: Cremige Käsefüllung trifft auf knusprige Streusel.
• Frische Äpfel: Für natürlichen Geschmack und leichte Säure.
• Einfache Zubereitung: Kein kompliziertes Backen nötig, ideal für Anfänger.
• Variationsmöglichkeiten: Mit verschiedenen Früchten oder Käsearten individuell anpassbar.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der apfel-crumble-käsekuchen lässt sich gut einfrieren. Am besten in Stücke schneiden, luftdicht verpacken und bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren vollständig auftauen lassen.

2. Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Birnen, Pfirsiche oder Beeren passen ebenfalls sehr gut. Die Backzeit kann leicht variieren, abhängig von der Fruchtfeuchtigkeit.

3. Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Kuchen 3–4 Tage frisch.

4. Kann ich den Kuchen vegan machen?
Ja, Frischkäse und Quark können durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden. Butter durch vegane Margarine.

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• Apfelstrudel mit Vanillesoße: Ein klassisches Dessert mit ähnlichen Aromen.
• Käsekuchen mit Himbeeren: Für Fruchtliebhaber, die etwas anderes ausprobieren möchten.
• Birnen-Crumble-Käsekuchen: Eine leckere Variation für Herbst und Winter.

Fazit

Jetzt bist du dran! Bereite deinen eigenen apfel-crumble-käsekuchen zu und genieße den einzigartigen Mix aus cremiger Käsefüllung, fruchtigen Äpfeln und knusprigem Crumble-Topping. Teile deine Kreation auf Instagram mit dem Hashtag #kreativegerichte und zeige uns, wie du diesen köstlichen Kuchen zu deinem eigenen machst. Ob für Familienfeiern, Nachmittagskaffee oder einfach zum Verwöhnen – dieser Kuchen wird garantiert zum Liebling auf deinem Desserttisch. Genieße jeden Bissen und experimentiere gern mit Variationen, um deinen perfekten apfel-crumble-käsekuchen zu kreieren.