Quark-Tiramisu mit Mandarinen – Fruchtiges Dessert ohne Alkohol

Sharing is caring!

Einleitung

Suchst du nach einem schnellen, fruchtigen und alkoholfreien Dessert, das garantiert alle begeistert? Dann ist dieses Quark-Tiramisu mit Mandarinen genau das Richtige für dich. Dieses Rezept vereint die Cremigkeit eines klassischen Tiramisus mit der frischen Süße von Mandarinen – ganz ohne Alkohol und ohne rohes Ei. Perfekt geeignet für Kinder, Schwangere oder alle, die auf Alkohol verzichten möchten.

Quark-Tiramisu mit Mandarinen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach und schnell zubereitet. Es ist die perfekte Nachspeise für Familienfeste, Geburtstage oder als krönender Abschluss eines Sommermenüs.

Was ist dieses Rezept?

Quark-Tiramisu mit Mandarinen ist eine moderne Variante des klassischen italienischen Desserts. Anstelle von Mascarpone und Amaretto verwenden wir cremigen Quark, frische Mandarinen und aufgelockerte Sahne. Durch das Schichten von Löffelbiskuits, einer leichten Quarkcreme und fruchtigen Mandarinen entsteht ein harmonischer Nachtisch, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

---

Wesentliche Zutaten

• Quark (20% oder 40%)
• Mandarinen (aus der Dose oder frisch)
• Sahne
• Vanillezucker
• Zucker
• Zitronensaft
• Löffelbiskuits

Alternative Zutaten

• Statt Quark: Griechischer Joghurt oder Frischkäse
• Statt Mandarinen: Pfirsiche, Ananas oder Beeren
• Statt Zucker: Honig oder Ahornsirup
• Für eine vegane Version: Pflanzliche Sahne und Sojaquark

---

Zubereitungszeit und Portionen

Vorbereitung	Kochzeit	Gesamtzeit	Portionen	Ergibt
15 Minuten	0 Minuten	3 Stunden Kühlzeit	6 Portionen	1 Auflaufform oder 6 Dessertgläser

---

Besondere Merkmale

• Alkoholfrei und eifrei
• Für Kinder und Schwangere geeignet
• Schnell zubereitet
• Cremig und fruchtig
• Ideal im Sommer oder als Dessert für besondere Anlässe

---

Nährwerttabelle (pro Portion)

Kalorien	Fett	Eiweiß	Kohlenhydrate	Zucker
310 kcal	17 g	6 g	34 g	22 g

---

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Quark-Tiramisu mit Mandarinen

Ein gutes Dessert braucht nicht viele Zutaten – aber ein gutes Rezept und etwas Geduld. Das Quark-Tiramisu mit Mandarinen ist einfach in der Zubereitung, gelingt auch Einsteigern und sieht im Glas oder in der Auflaufform besonders hübsch aus. Hier zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du dieses fruchtige, alkoholfreie Tiramisu perfekt hinbekommst.

---

Schritt 1: Mandarinen vorbereiten

Für dieses Rezept kannst du entweder frische Mandarinen oder Mandarinen aus der Dose verwenden. Wenn du die frische Variante bevorzugst, achte darauf, dass du nur reife, süße Früchte nimmst. Schäle sie gründlich, entferne alle weißen Häutchen und teile sie in kleine Stücke. Bei Dosenmandarinen ist es wichtig, dass du sie gründlich abtropfen lässt – je weniger Saft, desto besser die Konsistenz des Desserts. Überschüssige Flüssigkeit kann das Tiramisu verwässern, daher lohnt es sich, die Mandarinen auf Küchenpapier leicht zu trocknen.

---

Schritt 2: Quarkcreme zubereiten

Die Creme ist das Herzstück des Quark-Tiramisu mit Mandarinen. Gib dafür den Quark in eine große Rührschüssel. Verwende am besten Magerquark für eine leichte Variante oder Quark mit 20 bis 40 Prozent Fett für eine besonders cremige Konsistenz. Gib Zucker, Vanillezucker und einen Spritzer Zitronensaft dazu und rühre alles glatt. Der Zitronensaft bringt Frische in die Creme und harmoniert hervorragend mit den Mandarinen.

In einem separaten Gefäß schlägst du nun die Sahne steif. Verwende dafür kalte Sahne und ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine. Sobald die Sahne fest ist, hebst du sie vorsichtig unter die Quarkmasse. Achte dabei darauf, dass du nicht zu stark rührst, damit die Creme schön luftig bleibt.

---

Schritt 3: Löffelbiskuits vorbereiten

Löffelbiskuits bilden die Grundlage jeder Tiramisu-Schicht. Du kannst sie direkt verwenden oder – für ein besonders saftiges Ergebnis – kurz in Mandarinensaft tauchen. Nimm dafür den abgetropften Saft der Mandarinen (falls du Dosenfrüchte verwendest) oder presse eine frische Orange aus. Achte darauf, die Biskuits wirklich nur kurz zu tränken, da sie sonst zu weich werden und zerfallen.

---

Schritt 4: Dessert schichten

Nun geht es ans Schichten. Du kannst das Quark-Tiramisu mit Mandarinen entweder in einer großen Auflaufform oder in einzelnen Gläsern anrichten. Beginne mit einer Schicht Löffelbiskuits als Boden. Darauf gibst du eine großzügige Portion Quarkcreme, dann einige Stücke Mandarinen. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Die oberste Schicht sollte immer Creme sein – sie sorgt für ein gleichmäßiges Finish. Wenn du das Dessert im Glas servierst, achte auf saubere Schichten – so wirkt es besonders appetitlich.

---

Schritt 5: Dekorieren und kühlen

Für die Dekoration kannst du je nach Geschmack Kakaopulver, zerkrümelte Löffelbiskuits oder ein paar extra Mandarinenstücke verwenden. Auch etwas Zitronenabrieb oder Minzblätter machen optisch viel her.

Jetzt muss das Dessert mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank – am besten jedoch über Nacht. Während dieser Zeit verbinden sich die Aromen perfekt, die Creme wird fester und das Ergebnis ist wunderbar harmonisch.

Schritt 6: Servieren und genießen

Hole das Quark-Tiramisu mit Mandarinen etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. So kann es leicht temperieren und schmeckt noch besser. Serviere es direkt aus der Form oder in Gläsern mit einem kleinen Löffel – ideal für Feste, Familienfeiern oder als leichter Nachtisch nach einem herzhaften Essen.

---

Profi-Tipps für perfektes Quark-Tiramisu mit Mandarinen

Ein wirklich gelungenes Quark-Tiramisu mit Mandarinen lebt von der richtigen Zubereitung und kleinen, aber entscheidenden Details. Mit diesen Profi-Tipps wird dein Dessert nicht nur lecker, sondern auch optisch ein Highlight.

1. Mandarinen gut abtropfen lassen
Verwende für das Rezept am besten Dosenmandarinen in Saft, nicht in Zuckerwasser. Lasse sie gründlich abtropfen und tupfe sie leicht trocken. So vermeidest du, dass dein Tiramisu verwässert oder zu weich wird.

2. Quark richtig auswählen
Nutze Quark mit mindestens 20 % Fettanteil, damit die Creme schön cremig wird. Magerquark ist möglich, aber das Ergebnis wird etwas weniger geschmeidig. Wer es besonders fein mag, kann den Quark zusätzlich mit einem Sieb glattstreichen.

3. Sahne kalt schlagen
Schlage die Sahne direkt aus dem Kühlschrank steif – je kälter, desto besser das Volumen. Hebe sie vorsichtig unter die Quarkmasse, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.

4. Löffelbiskuits nur kurz tränken
Tauche die Biskuits nur ganz kurz in den Mandarinensaft. Ein zu langes Tränken führt dazu, dass sie aufweichen und zerfallen.

5. Im Glas anrichten für ein schönes Serviererlebnis
Das Schichten im Glas sieht nicht nur dekorativ aus, sondern ist auch ideal für Gäste oder einzelne Portionen.

6. Zeit zum Durchziehen geben
Lasse das Quark-Tiramisu mit Mandarinen mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ruhen. So verbinden sich die Aromen perfekt.

---

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Quark-Tiramisu mit Mandarinen ist nicht nur ein Blickfang auf jedem Buffet, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus der milden Süße der Mandarinen und der frischen Quarkcreme ergibt einen harmonischen Nachtisch, der leicht und nicht zu süß ist. Es ist ideal für warme Tage, aber genauso gut im Winter mit saisonalem Obst genießbar.

---

Was macht dieses Rezept besonders?

Dieses Rezept ist eine kreative, leichtere Alternative zum klassischen Tiramisu. Es kommt ganz ohne Alkohol und Ei aus und eignet sich dadurch auch für Kinder oder Schwangere. Außerdem ist es vielseitig wandelbar, sodass du je nach Geschmack und Jahreszeit andere Früchte verwenden kannst. Die Zubereitung gelingt auch Anfängern mühelos.

---

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Kann ich das Quark-Tiramisu mit Mandarinen vorbereiten?
Ja, es eignet sich hervorragend zum Vorbereiten. Am besten schmeckt es, wenn es einige Stunden im Kühlschrank durchziehen konnte.

Wie lange ist das Dessert haltbar?
Im Kühlschrank hält es sich etwa 2 bis 3 Tage frisch.

Kann ich statt Quark auch Mascarpone verwenden?
Ja, das ist möglich. Allerdings wird die Creme dann deutlich reichhaltiger und verliert ihren leichten Charakter.

Ist dieses Dessert für Kinder geeignet?
Ja, da es ohne Alkohol und rohe Eier zubereitet wird, ist es auch für Kinder ideal.

Kann ich das Rezept auch vegan zubereiten?
Mit pflanzlicher Sahne und Sojaquark ist eine vegane Variante problemlos möglich.

---

Du wirst auch lieben

• Shawarma mit Hähnchen: Wenn dir dieses Rezept gefällt, wirst du auch unser leckeres Shawarma mit Hähnchen lieben. Es wird mit saftigem Hähnchenfleisch zubereitet, gewürzt mit einer einzigartigen Mischung aus Gewürzen, die perfekt zu frischem Gemüse und Fladenbrot passt.
• Lachs mit Zitronen-Kräuter-Soße: Für eine ähnliche Kombination aus frischen Aromen und gesunden Zutaten kannst du unseren Lachs mit Zitronen-Kräuter-Soße ausprobieren – ein weiteres gesundes, proteinreiches Rezept.
• Vegetarische Pfanne mit Tofu und Gemüse: Auch die vegetarische Pfanne mit Tofu und Gemüse ist eine tolle Alternative für alle, die pflanzliche Proteinquellen bevorzugen.

---

Fazit

Jetzt bist du dran. Bereite dein eigenes Quark-Tiramisu mit Mandarinen zu und genieße dieses fruchtige, cremige Dessert ganz ohne Alkohol. Es ist die perfekte Wahl für ein schnelles Dessert, das dennoch Eindruck macht. Ob für Gäste, die Familie oder als süßer Abschluss eines Sommerabends – dieses Rezept passt einfach immer. Teile deine Kreation mit uns auf Instagram und verwende den Hashtag #kreativegerichte, damit wir deine Variante bewundern können. Lass dich inspirieren und genieße deinen selbstgemachten Nachtisch mit voller Freude wie ein echter Küchenprofi.