Cheesecake-Filled Chocolate Chip Cookies – Einfach & Lecker

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Einleitung

Wenn Sie auf der Suche nach einem unwiderstehlichen Keksrezept sind, dann sind diese Cheesecake-Filled Chocolate Chip Cookies genau das Richtige für Sie. Sie vereinen das Beste aus zwei Welten: die zarte, cremige Cheesecake-Füllung und den klassischen, weichen Chocolate Chip Cookie. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag, als Dessert für Gäste oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. In diesem Beitrag erfahren Sie alles, was Sie über dieses köstliche Rezept wissen müssen – von den wichtigsten Zutaten über die Zubereitungsschritte bis hin zu Profi-Tipps, die Ihre Cheesecake-Filled Chocolate Chip Cookies garantiert perfekt machen.

Was ist dieses Rezept?

Cheesecake-Filled Chocolate Chip Cookies sind gefüllte Kekse, bei denen der klassische Chocolate Chip Cookie außen knusprig und weich zugleich ist, während innen eine cremige Cheesecake-Füllung wartet. Das Rezept ist einfach nachzumachen, benötigt keine komplizierten Techniken und bietet gleichzeitig einen Hauch von Luxus durch die samtige Füllung. Diese Kekse sind ideal, um Gäste zu beeindrucken oder einfach den eigenen Heißhunger zu stillen.

Wesentliche Zutaten

Um perfekte Cheesecake-Filled Chocolate Chip Cookies herzustellen, benötigen Sie:

• 200 g Butter, weich
• 150 g Zucker
• 100 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 300 g Mehl
• 1 TL Natron
• ½ TL Salz
• 200 g Schokoladenstückchen
• 200 g Frischkäse
• 50 g Zucker (für die Füllung)
• 1 TL Vanilleextrakt (für die Füllung)

Alternative Zutaten

• Butterersatz: Margarine oder Kokosöl für eine vegane Variante
• Zuckerersatz: Kokosblütenzucker oder Erythrit
• Schokolade: Weiße Schokolade oder dunkle Schokolade nach Geschmack
• Frischkäse: Veganer Frischkäse oder Quark für eine leichtere Variante

Zubereitungsübersicht

Vorbereitung	Backzeit	Gesamtzeit	Portionen	Ergibt
20 Minuten	12–15 Min	35 Minuten	12 Kekse	12 Stück

Schlüsselmerkmale

• Weiche, saftige Kekse außen
• Cremige Cheesecake-Füllung innen
• Einfaches Rezept für Anfänger und Profis
• Perfekt für Partys oder als Dessert

Nährwerttabelle

Nährwert	Pro Keks
Kalorien	250 kcal
Fett	12 g
Gesättigte Fettsäuren	7 g
Kohlenhydrate	30 g
Zucker	18 g
Eiweiß	4 g

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Cheesecake-Filled Chocolate Chip Cookies

Die Zubereitung von Cheesecake-Filled Chocolate Chip Cookies ist einfacher, als viele denken, wenn man sich Schritt für Schritt daran hält. Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Anleitung, die sicherstellt, dass jeder Keks perfekt gelingt – außen weich und leicht knusprig, innen cremig gefüllt mit Cheesecake.

1. Vorbereitung des Backofens und der Backbleche

Zuerst heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Dies ist wichtig, damit die Kekse gleichmäßig backen. Legen Sie anschließend ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern. Wenn Sie mehrere Bleche verwenden, stellen Sie sicher, dass diese nicht zu nah am Ofenrand stehen, damit die Hitze gleichmäßig verteilt wird.

2. Zubereitung des Cookie-Teigs

Nehmen Sie eine große Schüssel und schlagen Sie weiche Butter zusammen mit Zucker und braunem Zucker cremig. Es ist wichtig, dass die Butter Raumtemperatur hat, damit sie sich gut mit dem Zucker verbindet. Danach fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen alles weiter, bis eine homogene Masse entsteht.

In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl, Natron und Salz. Diese trockenen Zutaten werden nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung gegeben. Rühren Sie den Teig vorsichtig, bis alles gerade so verbunden ist. Zuletzt werden die Schokoladenstückchen untergehoben. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu rühren, da die Kekse sonst zäh werden könnten.

3. Vorbereitung der Cheesecake-Füllung

Für die Füllung schlagen Sie den Frischkäse zusammen mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Diese sollte keine Klümpchen haben. Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie kleine Schokoladenstückchen oder Zitronenschale hinzufügen.

4. Formen der gefüllten Kekse

Nehmen Sie eine Portion des Cookie-Teigs (ca. 2 Esslöffel) und drücken Sie ihn flach in Ihrer Handfläche. Setzen Sie einen kleinen Löffel der Cheesecake-Füllung in die Mitte. Danach nehmen Sie eine zweite Portion Teig und decken die Füllung vollständig ab. Rollen Sie vorsichtig eine Kugel und drücken Sie die Ränder leicht zusammen, sodass keine Füllung herausläuft. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

5. Backen

Legen Sie die geformten Kekse auf das vorbereitete Backblech mit genügend Abstand (ca. 5 cm). Backen Sie die Kekse 12–15 Minuten, bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind. Die Mitte sollte noch weich erscheinen – so bleibt die Cheesecake-Füllung cremig.

6. Abkühlen lassen

Lassen Sie die Kekse nach dem Backen etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. Dies verhindert, dass die Kekse auseinanderfallen. Die Füllung wird beim Abkühlen etwas fester, behält aber ihre cremige Konsistenz.

7. Servieren und genießen

Die Cheesecake-Filled Chocolate Chip Cookies können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie passen perfekt zu einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee. Bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose auf, damit sie weich und frisch bleiben.

Profi-Tipps für perfekte Cheesecake-Filled Chocolate Chip Cookies

• Verwenden Sie raumtemperierte Butter, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten.
• Rollen Sie den Cookie-Teig gleichmäßig, damit die Kekse gleichmäßig backen.
• Drücken Sie die Füllung nicht zu fest, damit die Cheesecake-Mitte beim Backen weich bleibt.
• Für extra Schokoladengeschmack können Sie gehackte Schokolade in die Füllung geben.
• Lassen Sie die Kekse nach dem Backen vollständig auskühlen, damit die Füllung fest wird.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Kombination aus klassischem Chocolate Chip Cookie und cremiger Cheesecake-Füllung
• Einfaches Rezept, das auch Anfänger leicht umsetzen können
• Perfekte Textur: außen weich, innen cremig
• Ideal als Geschenk, Dessert oder zum Teilen mit Familie und Freunden

Was dieses Rezept einzigartig macht

Diese Cheesecake-Filled Chocolate Chip Cookies sind nicht einfach nur Kekse. Die Kombination aus knusprigem, weichem Teig und cremiger Füllung macht sie besonders. Die Idee, einen klassischen Chocolate Chip Cookie zu füllen, verleiht dem Rezept einen luxuriösen Touch, der bei jedem Bissen überrascht und begeistert.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, Sie können die ungebackenen Kekse für bis zu 3 Monate einfrieren und bei Bedarf frisch backen.

2. Kann ich den Frischkäse ersetzen?
Sie können veganen Frischkäse oder Quark verwenden, um eine leichtere Variante zu erhalten.

3. Wie lange bleiben die Kekse frisch?
Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose bis zu 5 Tage.

4. Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?
Ja, weiße Schokolade, dunkle Schokolade oder Karamellstückchen funktionieren ebenfalls sehr gut.

5. Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, das Rezept lässt sich problemlos verdoppeln, achten Sie jedoch auf ausreichend Abstand zwischen den Keksen beim Backen.

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Fazit

Jetzt sind Sie dran! Bereiten Sie Ihre eigenen Cheesecake-Filled Chocolate Chip Cookies zu und genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack von cremiger Cheesecake-Füllung und weichem Chocolate Chip Cookie. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten oder Füllungen, um Ihren Favoriten zu finden. Vergessen Sie nicht, Ihre Kreationen auf Instagram zu teilen und den Hashtag #kreativegerichte zu verwenden, damit wir sehen, wie Sie diese leckeren Kekse zubereiten. Diese Kekse sind perfekt für jede Gelegenheit und werden garantiert alle begeistern, die sie probieren.