One-Pot-Spätzle mit Hähnchen – Einfach & Cremig

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Einleitung

Manchmal braucht es kein aufwendiges Menü, um ein wohliges und köstliches Abendessen auf den Tisch zu zaubern. Genau hier kommt das Rezept für One-Pot-Spätzle mit Hähnchen ins Spiel. Dieses Gericht ist die perfekte Kombination aus cremiger Sauce, zartem Hähnchen und herzhaften Spätzle. Der besondere Vorteil: Alles wird in nur einem Topf zubereitet – weniger Abwasch, weniger Aufwand und maximaler Geschmack.

Egal ob für die schnelle Familienküche, das gemütliche Abendessen mit Freunden oder einfach für ein unkompliziertes Soulfood unter der Woche – One-Pot-Spätzle mit Hähnchen überzeugt durch Einfachheit und Geschmack. In diesem Beitrag erfährst du nicht nur, wie du das Rezept Schritt für Schritt zubereitest, sondern auch Tipps für Variationen, wertvolle Profi-Tipps und Antworten auf die häufigsten Fragen.

Was ist dieses Rezept?

One-Pot-Spätzle mit Hähnchen ist ein cremiges Nudelgericht, bei dem zarte Hähnchenstücke zusammen mit Spätzle, Gemüse und einer aromatischen Sauce in nur einem Topf gekocht werden. Dadurch verbinden sich alle Aromen perfekt miteinander und es entsteht eine herrlich cremige Konsistenz.

Die Idee hinter dem One-Pot-Prinzip ist simpel: Statt Nudeln, Fleisch und Sauce separat zuzubereiten, wird alles in einem einzigen Kochgefäß kombiniert. Das spart Zeit und Abwasch – ideal für vielbeschäftigte Menschen, die trotzdem nicht auf gutes Essen verzichten wollen.

Essenzielle Zutaten

Damit dein One-Pot-Spätzle mit Hähnchen besonders cremig und aromatisch gelingt, brauchst du folgende Grundzutaten:

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 250 g frische Spätzle
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 g Champignons, in Scheiben
• 1 Paprika, gewürfelt
• 200 ml Sahne oder Kochsahne
• 150 ml Hühnerbrühe
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Frische Petersilie zum Garnieren

Alternative Zutaten

Falls du das Rezept anpassen möchtest, findest du hier ein paar leckere Alternativen:

• Hähnchen → durch Putenbrust, Schweinefilet oder vegetarisch durch Tofu ersetzen
• Spätzle → normale Pasta oder Gnocchi verwenden
• Sahne → durch Crème fraîche oder pflanzliche Alternativen (z. B. Hafersahne) ersetzen
• Käse → statt Gouda auch Parmesan, Cheddar oder Mozzarella möglich
• Gemüse → je nach Saison mit Brokkoli, Zucchini oder Spinat variieren

Zubereitungszeit-Tabelle

Arbeitsschritt	Zeit
Vorbereitung	10 Min.
Kochzeit	25 Min.
Gesamtzeit	35 Min.
Portionen	4
Ergibt	1 großer Topf One-Pot-Spätzle mit Hähnchen

Key Features

• Cremige Sauce mit intensivem Aroma
• Fertig in nur 35 Minuten
• Nur ein Topf nötig – wenig Abwasch
• Perfekt für Familien & Gäste
• Einfach anpassbar mit Gemüsevarianten

Nährwerttabelle (pro Portion)

Nährwertangabe	Menge
Kalorien	ca. 520 kcal
Eiweiß	32 g
Fett	20 g
Kohlenhydrate	45 g
Ballaststoffe	5 g

Schritt-für-Schritt-Anleitung für One-Pot-Spätzle mit Hähnchen

1. Vorbereitung: Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, Gemüse putzen und klein würfeln.
2. Anbraten: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hähnchenfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht goldbraun ist.
3. Gemüse zugeben: Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
5. Flüssigkeit einrühren: Hühnerbrühe und Sahne dazugeben, gut umrühren.
6. Spätzle zugeben: Die frischen Spätzle in den Topf geben und alles auf mittlerer Hitze 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Spätzle weich sind.
7. Käse unterrühren: Geriebenen Käse einstreuen und schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
8. Servieren: Mit frischer Petersilie bestreuen und direkt genießen.

Profi-Tipps für perfekte One-Pot-Spätzle mit Hähnchen

Damit dein Gericht wirklich gelingt, hier ein paar Tipps:

• Spätzle nicht zu früh hinzufügen: Gib die Spätzle erst dazu, wenn die Flüssigkeit bereits kocht, damit sie nicht zu weich werden.
• Käse langsam einrühren: Den Käse portionsweise unterrühren, um Klumpen zu vermeiden.
• Gemüse variieren: Experimentiere mit saisonalem Gemüse wie Zucchini oder Spinat, um dem Gericht Abwechslung zu geben.
• Saucenkonsistenz steuern: Wenn die Sauce zu dick wird, etwas Brühe hinzufügen. Wenn sie zu dünn ist, einige Minuten länger köcheln lassen.
• Für mehr Würze: Etwas Muskatnuss oder Chiliflocken ergänzen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Schnell und unkompliziert
• Cremig, herzhaft und sättigend
• Vielseitig anpassbar an den eigenen Geschmack
• Perfekt für Meal-Prep – am nächsten Tag sogar noch aromatischer
• Familienfreundlich und beliebt bei Kindern

Was macht dieses Rezept einzigartig?

Viele One-Pot-Rezepte sind auf Pasta ausgelegt – doch hier werden traditionelle Spätzle genutzt, die dem Gericht einen typisch süddeutschen Charakter verleihen. In Kombination mit Hähnchen und einer cremigen Käsesauce entsteht eine Fusion aus klassischer Hausmannskost und moderner One-Pot-Küche. Genau diese Mischung macht One-Pot-Spätzle mit Hähnchen so besonders.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Kann ich auch trockene Spätzle verwenden?
Ja, allerdings verlängert sich die Kochzeit etwas. Gib bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzu.

2. Wie bewahre ich Reste auf?
Im Kühlschrank luftdicht verschlossen hält sich das Gericht 2–3 Tage. Vor dem Aufwärmen etwas Milch oder Brühe zufügen.

3. Kann ich das Rezept einfrieren?
Ja, du kannst die One-Pot-Spätzle mit Hähnchen einfrieren. Vor dem Servieren langsam im Kühlschrank auftauen und vorsichtig erwärmen.

4. Eignet sich dieses Gericht für Gäste?
Absolut! Durch die einfache Zubereitung bleibt dir genug Zeit, dich um deine Gäste zu kümmern.

5. Kann ich das Gericht auch vegetarisch machen?
Ja, ersetze das Hähnchen durch Tofu oder mehr Gemüse und verwende Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe.

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Fazit

Jetzt bist du dran! Bereite dein One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Gericht nach unserer Anleitung zu und erlebe, wie einfach und köstlich cremige Spätzle mit Hähnchen sein können. Dieses Rezept vereint Hausmannskost mit modernem Kochstil und ist in weniger als 40 Minuten auf dem Tisch. Perfekt für die ganze Familie, aber auch ein Highlight, wenn Gäste kommen.

Vergiss nicht: Teile dein selbstgekochtes Gericht mit uns auf Instagram und nutze den Hashtag #kreativegerichte. Zeige, wie du dein One-Pot-Spätzle mit Hähnchen verfeinert hast, und inspiriere andere Kochbegeisterte. Mit diesem Rezept hast du ein echtes Wohlfühlgericht, das nicht nur satt macht, sondern auch glücklich.