Cremige Burrata-Pasta mit Tomaten – Schnell, aromatisch und unwiderstehlich

Sharing is caring!

Einleitung

Du suchst nach einem schnellen, aber dennoch raffinierten Gericht, das nach Italien schmeckt und deine Gäste oder Familie begeistert? Dann ist diese Cremige Burrata-Pasta mit Tomaten genau das Richtige für dich. Sie kombiniert cremige Konsistenz, aromatische Tomaten und zarte Pasta in perfekter Harmonie. Diese einfache, aber elegante Pasta ist in wenigen Schritten zubereitet und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Mittagessen unter der Woche.

Das Beste? Diese Cremige Burrata-Pasta ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell gemacht – ideal für alle, die wenig Zeit, aber hohe Ansprüche an Geschmack haben.

Was ist dieses Rezept?

Die Cremige Burrata-Pasta mit Tomaten ist ein italienisch inspiriertes Pastagericht, das durch seine Einfachheit und gleichzeitig intensive Geschmackstiefe begeistert. Der Star des Rezepts ist Burrata – ein Frischkäse aus Mozzarella und Sahne – der der Pasta eine besonders samtige Textur verleiht. In Kombination mit frischen Kirschtomaten, Knoblauch, Basilikum und hochwertigen Nudeln entsteht ein Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

Diese Pasta ist ideal, wenn du ein schnelles Wohlfühlessen zubereiten möchtest, das dennoch wie aus einem italienischen Restaurant schmeckt.

Essenzielle Zutaten

Für die perfekte Cremige Burrata-Pasta brauchst du nur wenige, aber qualitativ hochwertige Zutaten:

• 250 g Pasta (z. B. Spaghetti, Rigatoni oder Tagliatelle)
• 200 g Kirschtomaten
• 2 EL Olivenöl extra vergine
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 1 Burrata-Kugel (ca. 125 g)
• Salz & frisch gemahlener Pfeffer
• Frisches Basilikum (einige Blätter)
• Optional: Chiliflocken für eine leichte Schärfe

---

Alternative Zutaten

Falls du einige Zutaten ersetzen möchtest, findest du hier kreative Alternativen:

Originalzutat	Alternative
Pasta	Vollkornpasta, glutenfreie Pasta, Zucchininudeln
Burrata	Frischer Mozzarella, Ricotta oder Frischkäse
Kirschtomaten	San-Marzano-Tomaten, Datteltomaten, Dosentomaten
Knoblauch	Knoblauchöl, Schalotten
Basilikum	Rucola, Petersilie oder Oregano

---

Zubereitungszeit und Portionen

Vorbereitung	Kochzeit	Gesamtzeit	Portionen	Ergibt
10 Minuten	15 Minuten	25 Minuten	2–3	1 Hauptgericht für 2 Personen

---

Besondere Merkmale des Rezepts

• ✔️ Schnelle Zubereitung unter 30 Minuten
• ✔️ Perfekt für ein romantisches Dinner oder Gäste
• ✔️ Vegetarisch und einfach anpassbar
• ✔️ Cremige Konsistenz durch Burrata
• ✔️ Intensives Aroma durch Tomaten und Knoblauch

---

Nährwerttabelle (pro Portion)

Nährwert	Menge
Kalorien	ca. 550 kcal
Fett	25 g
Gesättigte Fette	10 g
Kohlenhydrate	60 g
Eiweiß	18 g
Zucker	6 g
Ballaststoffe	4 g
Natrium	350 mg

---

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die perfekte Cremige Burrata-Pasta

Die Zubereitung dieser Cremigen Burrata-Pasta mit Tomaten ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Trotzdem solltest du bei einzelnen Schritten sorgfältig vorgehen, damit die Burrata ihre cremige Konsistenz entfalten kann und die Aromen ideal miteinander verschmelzen. Hier bekommst du eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung für das perfekte Ergebnis:

---

Schritt 1: Die richtigen Zutaten vorbereiten

Bevor du mit dem Kochen beginnst, solltest du alle Zutaten griffbereit haben. Wasche die Kirschtomaten gründlich und halbiere sie. Hacke die Knoblauchzehe fein und zupfe einige Basilikumblätter ab. Lass die Burrata bei Raumtemperatur stehen, damit sie später leichter schmilzt. Stelle auch das Olivenöl, Salz, Pfeffer und ggf. Chiliflocken bereit.

Diese Vorbereitungen dauern nur wenige Minuten, sind aber entscheidend, damit beim Kochen alles reibungslos abläuft. Gerade bei einem schnellen Gericht wie Cremige Burrata-Pasta ist gutes Timing wichtig.

---

Schritt 2: Pasta kochen – al dente ist Pflicht

Setze einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf. Verwende ausreichend Wasser, damit die Pasta nicht zusammenklebt. Sobald das Wasser kocht, gib die Pasta hinein und koche sie laut Packungsanleitung al dente.

Wichtig: Bevor du das Wasser abgießt, schöpfe etwa 100 ml vom Kochwasser ab. Dieses enthält Stärke, die später hilft, die Sauce cremig zu binden – ein echter Profi-Trick bei Pastagerichten.

Die Pasta wird anschließend nicht abgeschreckt, sondern direkt weiterverarbeitet, damit sie die Sauce besser aufnimmt.

---

Schritt 3: Die Tomatensauce zubereiten

Erhitze in einer großen, tiefen Pfanne das Olivenöl auf mittlerer Stufe. Gib den fein gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für etwa 30 Sekunden an, bis er aromatisch duftet, aber nicht braun wird.

Anschließend kommen die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne. Lasse sie für ca. 6–8 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie weich sind und beginnen aufzuplatzen.

Die entstehenden Tomatensäfte bilden zusammen mit dem Olivenöl und Knoblauch die Basis für die Sauce. Jetzt kannst du mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es gerne etwas schärfer mag, gibt eine Prise Chiliflocken hinzu.

---

Schritt 4: Pasta und Tomatensauce verbinden

Sobald die Pasta fertig gekocht ist, gibst du sie direkt in die Pfanne mit den Tomaten. Vermenge alles sorgfältig miteinander. Falls die Sauce zu dickflüssig ist, füge jetzt etwas vom aufgehobenen Pasta-Kochwasser hinzu.

Die Stärke im Wasser hilft, die Sauce schön cremig zu binden. Nimm dir Zeit beim Vermengen – so verbinden sich die Aromen perfekt miteinander. Dieser Schritt ist besonders wichtig für das typische Mundgefühl, das die Cremige Burrata-Pasta auszeichnet.

---

Schritt 5: Burrata hinzufügen – vorsichtig und zum Schluss

Nun kommt der Höhepunkt: Zerreiße die Burrata-Kugel vorsichtig mit den Fingern oder einem Löffel in grobe Stücke und gib sie über die warme Pasta in der Pfanne.

Wichtig: Die Herdplatte kannst du jetzt ausschalten. Die Wärme der Pasta reicht vollkommen aus, um die Burrata schmelzen zu lassen. So entfaltet sie ihre volle Cremigkeit, ohne zu gerinnen oder auszutrocknen.

Rühre alles vorsichtig um, bis sich der cremige Kern der Burrata mit der Tomatensauce verbindet. Die entstehende Konsistenz ist unglaublich zart und sämig – ein wahres Geschmackserlebnis!

---

Schritt 6: Finales Abschmecken und Servieren

Schmecke deine Cremige Burrata-Pasta noch einmal final mit Salz und Pfeffer ab. Richte sie sofort auf tiefen Tellern an und garniere mit frischem Basilikum. Für ein extra Aroma kannst du ein paar Tropfen hochwertiges Olivenöl darüberträufeln oder geröstete Pinienkerne dazugeben.

Diese Pasta sollte sofort serviert werden, solange sie warm und cremig ist. Durch die frischen Zutaten und die cremige Textur ist sie ein ideales Gericht für jede Gelegenheit – sei es für ein entspanntes Abendessen oder ein romantisches Dinner zu zweit.

Tipp: Wenn du Gäste beeindrucken möchtest, kannst du die Burrata nicht direkt unterrühren, sondern sie mittig auf der angerichteten Pasta platzieren. Beim Aufschneiden fließt die cremige Mitte über die Nudeln – ein echter Wow-Effekt am Tisch!

Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung stellt sicher, dass du deine Cremige Burrata-Pasta mit Tomaten jedes Mal perfekt zubereitest. Wenn du dich an diese einfachen, aber wichtigen Schritte hältst, wirst du ein Gericht kreieren, das aussieht und schmeckt wie im italienischen Restaurant – nur eben bei dir zu Hause.

---

Profi-Tipps für perfekte Cremige Burrata-Pasta

Damit deine Cremige Burrata-Pasta mit Tomaten nicht nur gut, sondern wirklich außergewöhnlich gelingt, solltest du auf einige Feinheiten achten. Mit diesen Profi-Tipps erreichst du das perfekte Ergebnis – wie vom italienischen Spitzenkoch.

1. Burrata richtig verwenden

Die Burrata ist das Herzstück dieser Pasta. Sie sollte nicht mitgekocht, sondern zum Schluss über die warme Pasta gegeben werden. So schmilzt sie leicht, bleibt aber cremig und verliert nicht ihre zarte Textur. Lass sie vor dem Verwenden etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen – so entfaltet sie ihr volles Aroma.

2. Hochwertige Zutaten wählen

Weniger ist mehr – gerade bei einem einfachen Gericht wie der Cremigen Burrata-Pasta ist die Qualität der Zutaten entscheidend. Verwende aromatische, reife Kirschtomaten, hochwertiges natives Olivenöl extra und eine frische Burrata direkt aus der Kühlung.

3. Pasta al dente kochen

Koche die Pasta unbedingt bissfest, damit sie die Sauce ideal aufnehmen kann und nicht zerkocht. Ein kleiner Tipp: Etwas vom Nudelwasser aufheben – damit lässt sich die Sauce später wunderbar in der Textur anpassen und geschmeidig machen.

4. Geschmack intensivieren

Brate den Knoblauch nur kurz an, damit er nicht bitter wird. Wer es etwas würziger mag, kann eine Prise Chiliflocken hinzufügen. Auch frisch gemahlener Pfeffer hebt den Geschmack der Burrata hervor.

5. Stilvoll servieren

Richte die Pasta direkt nach dem Zubereiten an, solange sie warm und cremig ist. Garniere mit frischem Basilikum und einem Spritzer Olivenöl – das Auge isst mit!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Die Cremige Burrata-Pasta ist ein wahres Wohlfühlessen. Sie ist in wenigen Minuten zubereitet, sieht beeindruckend aus und schmeckt, als käme sie direkt aus einer italienischen Trattoria. Ihre Kombination aus cremiger Textur, frischer Säure von Tomaten und würzigem Knoblauch macht sie einzigartig.

Dieses Gericht beweist: Mit wenigen Zutaten kann man etwas ganz Besonderes auf den Tisch zaubern.

---

Was macht dieses Rezept einzigartig?

• Burrata als Star: Die cremige Mitte der Burrata verbindet sich perfekt mit den Nudeln.
• Schnelligkeit & Eleganz: In nur 25 Minuten zauberst du ein elegantes Gericht.
• Wenige Zutaten – großer Geschmack: Minimalistisch, aber maximal im Aroma.
• Instagram-würdig: Die Kombination aus Burrata und leuchtenden Tomaten sieht auch noch fantastisch aus.

---

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Kann ich die Burrata durch Mozzarella ersetzen?
Ja, das geht – allerdings wird die Sauce nicht ganz so cremig wie mit Burrata.

2. Ist die Cremige Burrata-Pasta vegetarisch?
Ja, dieses Rezept ist komplett vegetarisch, wenn du auf fleischfreie Zutaten achtest.

3. Kann ich die Sauce vorbereiten?
Die Tomatensauce kannst du vorbereiten. Burrata sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

4. Kann ich das Gericht kalt als Nudelsalat servieren?
Ja, du kannst es leicht abkühlen lassen und kalt genießen – am besten mit etwas zusätzlichem Olivenöl.

5. Wie lagere ich Reste der Burrata-Pasta?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage haltbar. Vor dem Verzehr leicht aufwärmen.

---

Du wirst auch lieben

• Shawarma mit Hähnchen: Hat dir dieses Rezept geschmeckt? Dann solltest du unbedingt auch unser aromatisches Hähnchen-Shawarma ausprobieren – ein echter Genuss für alle Liebhaber orientalischer Küche! Es wird mit saftigem Hähnchenfleisch zubereitet, gewürzt mit einer einzigartigen Mischung aus Gewürzen, die perfekt zu frischem Gemüse und Fladenbrot passt.
• Lachs mit Zitronen-Kräuter-Soße: Für eine ähnliche Kombination aus frischen Aromen und gesunden Zutaten kannst du unseren Lachs mit Zitronen-Kräuter-Soße ausprobieren – ein weiteres gesundes, proteinreiches Rezept!
• Vegetarische Pfanne mit Tofu und Gemüse: Die bunte Gemüsepfanne mit Tofu bietet eine köstliche und ausgewogene Option für alle, die auf pflanzliche Eiweißquellen setzen möchten.

---

Fazit

Jetzt bist du dran! Bereite deine Cremige Burrata-Pasta mit Tomaten zu und lass dich vom Geschmack Italiens verführen. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bietet auch ein außergewöhnliches Genusserlebnis mit wenigen Zutaten. Ob für einen besonderen Abend oder einfach, um dich selbst zu verwöhnen – diese Pasta wird dich überzeugen.

Teile deine Kreation mit uns auf Instagram und verwende den Hashtag #kreativegerichte. Wir freuen uns, deine Interpretation dieser köstlichen Pasta zu sehen. Guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen!